I Nostri Servizi
La rustida che si sposta: il nostro metodo
Come personal chef specializzati in grigliata di pesce, portiamo nelle location dei vostri eventi tutto ciò che serve per ricreare l’autentica rustida romagnola. Non è un servizio di catering standard: è un’esperienza di mare, dalla scelta del pescato fresco alla cottura sulla brace viva, esattamente come si faceva – e si fa ancora – nei borghi marinari di Cattolica.
Il nostro pesce: dalla barca alla vostra griglia
Collaboriamo direttamente con la Casa del Pescatore di Cattolica e con i pescatori della flotta locale (oltre 100 imbarcazioni). Il pesce che grigliamo per voi arriva dall’Adriatico romagnolo, è freschissimo, è quello della tradizione: pesce azzurro (sarde, sardoncini, sgombri), ma anche sogliole, orate, code di rospo, canocchie, gamberi, calamari e seppie.